Die Kanow Mühle in Sagritz liegt eingebettet in einem kleinen Laubwäldchen am Ufer der Dahme.
QUALITÄT DURCH TRADITION
Die Kanow Mühle ist eine historische Wassermühle in Sagritz, welche sich direkt an der Dahme befindet. Es handelt sich um ein in siebter Generation geführtes Familienunternehmen mit Schwerpunkt auf der Herstellung von hochwertigen Speiseölen in traditioneller Handwerksarbeit. Der Fokus liegt klar auf Qualität, daher auch das Motto: Qualität durch Tradition. Deshalb existieren einige der Kundenbeziehungen teilweise schon seit mehr als 30 Jahren. Die Mühle besteht noch heute aus der erhaltenden Mahl- und Öltechnik der letzten Jahrhunderte. Auch in der historischen Mühle wird heute noch regelmäßig gearbeitet und Schwarzkümmelöl produziert.
REICHHALTIGES SORTIMENT
Das Sortiment hat sich im Laufe der Jahre immer mehr ausgeweitet. Mittlerweile stellt die Kanow Mühle mehr als 20 Sorten Öl in Eigenproduktion her. Die Überreste der Ölherstellung werden zu Mehl, den sogenannten Ölkuchen, weiterverarbeitet. Der Star unter den Ölen ist das beliebte Leinöl, welches durch seinen vollmundig, buttrig-mild und nussigen Geschmack überzeugt. Andere Klassiker sind beispielsweise Kürbiskernöl, Rapsöl oder Sonnenblumenöl. Doch damit nicht genug – Kokosöl, Mandelöl, Weizenkeimöl, Haselnussöl, Mohnöl und noch viele weitere Exoten runden das Angebot vielfältig ab. Die Rohstoffe für das Öl wachsen hauptsächlich in der Region Brandenburg/Deutschland. Aber einige Sorten, wie Sesam oder Schwarzkümmel, werden aus klimatischen Gründen direkt aus dem Ursprungsland importiert.
VERKOSTUNG DIREKT VOR ORT
Jeder Kunde kann die Öle im Hofladen verköstigen und entsprechend mitnehmen. Eine Besonderheit ist der direkte Blick in die Produktion durch eine Glasscheibe im Hofladen. So können die einzelnen Arbeitsschritte des Ölmüllers von den Besuchern mit Neugier beobachtet werden. Alle Produkte aus dem Laden, neben Öl auch Ölkuchen (Mehl) und typische Spreewaldprodukte wie Honig, Gurken, Meerrettich usw., können zudem online bestellt und per Paket nach Hause geliefert werden.
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